O restaurante Beijupirá Olinda, um dos ícones da gastronomia nordestina, é um dos destaques do Festival Valores do São Francisco, que acontece de 20 a 24 de agosto em Pernambuco. No alto da Pousada do Amparo, o restaurante leva para o evento toda a originalidade de sua cozinha autoral, conhecida como Mixira — palavra de origem tupi que significa “misturar”.

O Beijupirá nasceu em 1991, em Porto de Galinhas, e desde então consolidou um conceito tropical de praia que valoriza a cultura local em cada uma de suas unidades. Em Olinda, a proposta se diferencia pela atmosfera mais clean, que privilegia a vista dos telhados, coqueirais e casarios da Cidade Alta.

No cardápio, a mistura de ingredientes típicos do estado resulta em sabores únicos, que transitam entre o doce e o amargo, sempre com frutas, flores e frutos do mar como protagonistas. Entre os pratos originais, estão o Camarulu — camarão com mel de engenho acompanhado de arroz de maracujá — e o Beijucastanha, filé de peixe grelhado com manteiga de castanha de caju, batata flambada e arroz de espinafre. Para o festival, o destaque fica com o Filé do Bila, que combina massa artesanal com molho mesclado de gorgonzola e molho de cinco dias, servido com medalhão de filé mignon grelhado e molho de engenho à parte.

Mais do que um restaurante, o Beijupirá traduz a essência do Nordeste. Sua filosofia resume-se em bem receber, celebrar a boa comida, brindar com caipirinhas refrescantes e aproveitar a brisa, sempre presente em suas casas.

No evento, o Beijupirá se junta a outros grandes nomes da gastronomia de Pernambuco, harmonizando seus pratos com os vinhos produzidos no Vale do São Francisco, numa experiência que conecta o litoral ao sertão em uma verdadeira celebração dos sentidos.

O Festival Valores do São Francisco é uma realização do Instituto do Vinho de Pernambuco, com produção de Dani Gouveia Produções, patrocínio da Copergás e apoio de parceiros como Restaurant Week, App Duo Gourmet e Wine Time (Novotel).

Serviço:
Festival Valores do São Francisco
Restaurante Beijupirá Olinda
R. Saldanha Marinho, s/n – Carmo, Olinda – PE
20 a 23 de agosto | Sexta e sábado de 12h às 23h e no domingo das 12h às 17h
Instagram: @vivalagoagrande | @vinhovasf | @beijupiraolinda

Mais informações:
Dani Gouveia – gouveiadanis44@gmail.com | (81) 99294-9914